Vins Muscadet Château La Galissonnière - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet 2023 du Château La Galissonnière est un vin blanc sec typique de la région nantaise, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique de l’appellation Muscadet AOC. Récolté en 2023, ce millésime se distingue généralement par sa fraîcheur, sa vivacité et une belle expression de finesse aromatique. Après la vendange, la vinification traditionnelle est menée en cuves sur lies, apportant au vin volume, complexité et de subtiles nuances iodées. Le Château La Galissonnière valorise ce procédé, caractéristique des meilleurs Muscadets, pour mettre en avant la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

La région nantaise, située à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence des vents venus de l’Atlantique. Les hivers y sont doux et les étés modérés, favorisant une maturité lente des raisins qui préserve la fraîcheur naturelle du cépage. Les sols, composés principalement de schistes, gneiss et granites, confèrent au vin une belle structure minérale et de jolies notes salines. Cette région, très attachée à la culture du Melon de Bourgogne, s’illustre par ses vins blancs secs issus de traditions viticoles multicentenaires.

Ce Muscadet s’associe idéalement avec des produits de la mer. Les accords classiques se font avec des huîtres fraîches, des moules marinières, des crevettes ou un plateau de fruits de mer ; il accompagne également à merveille un poisson blanc grillé ou des filets de sandre au beurre blanc, plat emblématique de la région nantaise. Il s’accorde aussi délicatement avec des fromages de chèvre frais ou quelques asperges à la vinaigrette.

La dégustation sera optimale à une température de 8-10°C. Privilégiez une ouverture juste avant le service pour conserver tout son éclat et sa vivacité, qui se révèleront pleinement au nez comme en bouche. Ce vin frais et minéral est à savourer dans sa jeunesse pour profiter de son profil élégant et fruité.