Vins Muscadet Château Bois Huaut - Complexe - 2013

Avis Viniou

Le Château Bois Huaut 2013, issu de l'appellation Muscadet AOC, dévoile tout le potentiel des grands blancs de la région nantaise. Cette cuvée complexe, élaborée à partir du cépage Melon de Bourgogne, affiche une robe pâle aux reflets verdoyants. Le millésime 2013, marqué par des conditions météo changeantes, confère au vin beaucoup de fraîcheur, une acidité vibrante et de subtiles notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre mouillée. La vinification, souvent réalisée sur lies fines, apporte une texture légèrement crémeuse et développe une palette aromatique nuancée, où des touches salines viennent souligner la minéralité typique du terroir de la région nantaise.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols prédominants sur la zone du Muscadet sont constitués de gneiss, de schistes et de granite, des formations qui favorisent l’expression de vins frais, tendus et d’une grande pureté. Historiquement, cette région est mondialement reconnue pour ses vins blancs secs et vifs, qui s’accordent merveilleusement bien avec la gastronomie locale, notamment les produits de la mer.

Ce muscadet précis et énergique s’accorde parfaitement avec des huîtres fraîches, des coquillages, un plateau de fruits de mer ou des poissons grillés, en particulier le bar ou la dorade. Pour une expérience plus typique, essayez-le avec des moules de bouchot à la crème ou encore des sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Il peut aussi accompagner une belle tartine de beurre demi-sel sur pain de seigle, pour un accord simple et efficace.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de sublimer sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage rapide n’est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin est à apprécier jeune mais, bien conservé, il peut également révéler une intéressante complexité après quelques années en cave.