Vins Muscadet Briacé - Saint Gabriel - 2019

Avis Viniou

La cuvée Saint Gabriel 2019 du Château de Briacé, issue de l’appellation Muscadet AOC dans la région nantaise de la Vallée de la Loire, surprend par sa robe rouge, caractéristique plutôt rare dans une région principalement réputée pour ses vins blancs. Cette cuvée, vinifiée en sec, révèle un assemblage certainement composé de cépages locaux adaptés à la production de vins rouges, apportant fraîcheur et fruité. Le millésime 2019 a bénéficié dans l’ensemble d’une météo clémente, où maturité optimale des raisins et équilibre naturel marquent les vins.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Loire, profite d’un climat océanique doux, avec des influences atlantiques qui assurent des étés modérés et des hivers relativement doux. Les sols, principalement composés de roches métamorphiques, de schistes et parfois de gneiss, offrent un excellent drainage et une minéralité reconnue. Le Muscadet est historiquement connu pour ses blancs vifs à base de melon de Bourgogne, mais quelques vignerons relèvent le défi de vins rouges, souvent issus de gamay ou de pinot noir, qui révèlent beaucoup de légèreté, de fruits rouges croquants et une belle vivacité.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des plats de la région tels qu’une galette de sarrasin au jambon ou une fricassée de volailles, mais on peut aussi tenter l’association avec des charcuteries légèrement fumées, des fromages frais ou encore des poissons cuisinés dans une sauce tomate. Sa légèreté et sa fraîcheur en bouche le rendent également idéal pour accompagner un apéritif dinatoire ou une cuisine estivale.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, je vous conseille de servir cette cuvée entre 14 et 16°C. Cette température lui permettra de révéler toute son expression sans masquer son caractère légèrement acidulé et sa trame vive, signature d’un rouge de la Loire.