Vins Muscadet Jérémie Huchet - Le Grand Moulin - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet Cuvée Le Grand Moulin 2020 du domaine Jérémie Huchet est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, située en périphérie ouest de la Vallée de la Loire. Composé principalement du cépage Melon de Bourgogne, cette cuvée exprime la pureté du terroir ligérien, entre fraîcheur océanique et sols riches de gneiss et de micaschistes. Le millésime 2020, réputé harmonieux, offre une belle maturité de fruit tout en conservant la vivacité caractéristique de l’appellation. La vinification est traditionnelle, souvent sur lies, conférant au vin une texture légèrement crémeuse et une finesse aromatique singulière, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches.

La région nantaise, située à proximité directe de l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement propice à l’élaboration de vins blancs frais et iodés. Les hivers doux et les étés modérément chauds favorisent la maturité lente du Melon de Bourgogne, contribuant à la minéralité et à l’élégance des vins de Muscadet. Cette région, marquée par une longue histoire viticole depuis le Moyen-Âge, est le terroir d’élection du Muscadet, dont la réputation n’est plus à faire auprès des amateurs d'accords fruit de mer et vins secs.

Ce Muscadet accompagne idéalement les produits de la mer : huîtres fraîches, crevettes, moules marinières ou un plateau de fruits de mer seront magnifiés par sa fraîcheur saline. Il s’accorde également à merveille avec des poissons grillés, un filet de sandre au beurre blanc ou des fromages de chèvre frais. Pour saisir toute la complexité aromatique de cette cuvée Le Grand Moulin, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra de développer ses arômes les plus subtils et d’apprécier pleinement sa finale délicatement minérale.