Vins Muscadet Domaine La tour de Ferré - Médaille Or Nantes - 2004

Avis Viniou

Le Domaine La tour de Ferré propose ici une cuvée 2004 médaillée d’or dans l’appellation Muscadet, dans la région nantaise de la vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, attaché depuis des siècles à ce terroir. L’année 2004, plutôt classique pour la région, offre un équilibre séduisant entre fraîcheur et maturité. Le vin est issu d’une vinification traditionnelle, généralement élevée sur lies, contribuant à la complexité aromatique et à la texture en bouche, avec parfois une légère effervescence caractéristique des Muscadets bien travaillés.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers et une certaine humidité. Les sols, riches en schistes, gneiss et granite, confèrent typicité et minéralité aux vins. Ce terroir historique est réputé pour la vivacité et la subtilité de ses blancs, nés à quelques kilomètres de l’Atlantique, ce qui leur apporte une salinité délicate et une grande fraîcheur. Le Muscadet y occupe une place centrale depuis le XVIIIe siècle, acquérant une renommée internationale pour sa capacité à exprimer la sincérité de ce paysage ligérien.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet du Domaine La tour de Ferré s’accordera merveilleusement bien avec des huîtres fraîches, des coquillages, crevettes grises ou un plateau de fruits de mer variés. Les poissons blancs, qu’ils soient simplement grillés ou préparés en papillote, révéleront la finesse minérale du vin. Les spécialités régionales telles que les moules de bouchot à la crème ou une tarte aux poireaux trouveront aussi un bel écho à la fraîcheur acidulée du Muscadet.

Pour apprécier pleinement sa complexité et préserver sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin entre 9 et 11°C. N’hésitez pas à le déguster jeune, mais sachez qu’un Muscadet de belle facture comme cette cuvée 2004, surtout si elle a été conservée sur lies, pourra dévoiler, après quelques années, des notes légèrement toastées et encore plus de profondeur aromatique.