Vins Muscadet Domaine Plessis Duval - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Plessis Duval Muscadet 2021 est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, au cœur de la vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce Muscadet exprime parfaitement la fraîcheur et le caractère iodé propre à son terroir. L'année 2021 a été marquée par un climat frais, accentuant la vivacité aromatique du vin, tout en lui conférant une belle tension minérale. Les sols de la région, composés de schistes, de gneiss et d’amphibolites, apportent cette signature saline et cette finesse caractéristiques des grands Muscadets. La vinification est généralement réalisée en cuves inox ou sur lies, permettant de conserver la pureté du fruit et de développer des arômes subtiles de pomme verte, de citron et parfois de nuances florales et d’amandes fraîches.

La région nantaise, située à proximité immédiate de l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisant la maturité lente et régulière des raisins. L’humidité ambiante, tempérée par les vents marins, forge des vins frais à la fois toniques et légers. Historiquement, le Muscadet est réputé pour accompagner à merveille les produits de la mer grâce à son acidité désaltérante et sa minéralité marquée, rendant hommage à la tradition gastronomique locale où les huîtres, les moules et les crustacés occupent une place de choix.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet du Domaine Plessis Duval 2021 se mariera idéalement avec des fruits de mer, des huîtres fraîches, des palourdes ou un plateau de coquillages. Il accompagnera également à merveille un poisson grillé, un carpaccio de bar ou encore des fromages de chèvre frais. Pour une expérience typiquement régionale, essayez-le avec la célèbre recette nantaise du "beurre blanc" servi sur un sandre ou un brochet.

Pour exhaler toute sa fraîcheur et sa structure vive, il est conseillé de servir ce Muscadet à une température de 8 à 10°C. Si vous le dégustez jeune, profitez de sa vivacité et de sa franchise aromatique. Un léger passage en carafe peut aussi révéler encore davantage ses délicates notes florales et sa minéralité.