Vins Muscadet Frères Paquereau - L'improbable - 2022

Ce Muscadet 2022 "Cuvée L’improbable" du domaine Frères Paquereau incarne l’expression vive et authentique des vins blancs de la région nantaise. Issu très probablement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation Muscadet, il se distingue par sa robe pâle aux reflets argentés et par une fraîcheur cristalline. La vinification, souvent menée sur lies dans cette région, confère au vin des notes légèrement briochées et une texture subtilement onctueuse, équilibrée par une acidité franche et une salinité rafraîchissante. Le millésime 2022, réputé pour avoir été solaire mais tempéré par le microclimat océanique, a permis d’obtenir des blancs vifs, droits et élégants.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, est particulièrement influencée par la proximité de l’Atlantique. Ce climat maritime se caractérise par une certaine fraîcheur et de l’humidité, modulée par des vents réguliers qui préservent la santé des raisins. Les sols dominés par le schiste, le granite et quelques poches de gneiss apportent finesse minérale et tension au vin, des caractéristiques historiques qui font toute la réputation des Muscadets. L’histoire de ce vignoble se confond avec celle de la ville de Nantes et de sa culture tournée vers la mer ; les vins y étaient traditionnellement élevés pour accompagner les produits locaux de la pêche.

Ce style de Muscadet s’accordera parfaitement avec des huîtres, des palourdes, des bulots ou encore des poissons grillés, soulignant son caractère iodé et citronné. Pour rester dans l’esprit régional, une assiette de moules de bouchot ou un bar en croûte de sel seront particulièrement harmonieux. Il peut aussi sublimer des fromages frais, type chèvre, ou de jeunes fromages locaux.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Pensez à l’ouvrir juste au moment du service, car sa fraîcheur aromatique est l’une de ses plus belles qualités.