Vins Muscadet Domaine La Gachère - LEXIA - 2015

Le Domaine La Gachère, situé dans la région nantaise, propose ici une cuvée de Muscadet, millésime 2015. Ce vin blanc sec, issu généralement du cépage Melon de Bourgogne, incarne le style classique des Muscadets : fraîcheur, droiture, et légèreté. La cuvée LEXIA se distingue probablement par une belle vivacité et des arômes délicats de citron, pomme verte ou fleur blanche, associés à une trame saline typique du terroir local, renforcée parfois par un élevage sur lies qui apporte du gras et une légère rondeur. Le millésime 2015, marqué par une belle maturité dans la région, a sans doute conféré au vin un équilibre harmonieux entre tension et volume.

La région du Muscadet appartient au vignoble du Pays nantais, à l’extrême ouest de la Loire, non loin de l’Atlantique. Ce territoire, bénéficiant d’un climat océanique tempéré et d’un sol composé principalement de schistes, de gneiss et de granite, favorise l’émergence de vins blancs vifs, droits et salins. L’histoire du Muscadet est intimement liée à la culture du Melon de Bourgogne, cépage déjà présent après la grande gelée de 1709, qui a su s’adapter au climat humide et frais de la zone. La culture et la vinification traditionnelles mettent l’accent sur la préservation de la fraîcheur et de la minéralité, signature du vignoble nantais.

À table, ce Muscadet s’accordera parfaitement avec les produits de la mer. Il révèlera toute sa dimension sur des huîtres, palourdes, ou un plateau de fruits de mer. Les poissons grillés, les crevettes roses, ou même un simple moules marinières, plat emblématique de la région, mettront en valeur sa vivacité. Pour explorer l’accord régional, accompagnez-le d’une rillette de poisson à la nantaise ou d’anguilles en persillade.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la finesse du vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Il conviendra de le déguster jeune ou à maturité, mais veiller à ne pas trop attendre afin de profiter de toute son énergie et sa pureté aromatique.