Vins Muscadet Eric Hérault - La Barriquade - 2018

Le vin que vous avez ajouté, issu du domaine d’Eric Hérault et baptisé « Cuvée La Barriquade » millésime 2018, présente une particularité rare : il s’agit d’un vin rouge produit sous l’appellation Muscadet, traditionnellement reconnue pour ses vins blancs secs à base de Melon de Bourgogne. Le choix de proposer une cuvée rouge traduit une volonté d’innovation du vigneron. N'étant pas courant dans la région nantaise, ce vin rouge pourrait provenir d’une micro-production, élaborée à partir de cépages rouges rares pour la région, comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir, ou d’autres variétés locales historiques. La vinification du millésime 2018, année particulièrement qualitative avec un été chaud et ensoleillé, laisse présager un vin à la belle maturité, probablement vinifié en sec, comme l’indique sa fiche.

La région Nantaise, au sud-ouest de la Vallée de la Loire, est bercée par la douceur océanique. Les sols y sont variés : schistes, micaschistes, gneiss et granite apportent une minéralité caractéristique aux vins locaux. L’histoire viticole ici est millénaire, marquée par la culture du Melon de Bourgogne après le grand gel de 1709, faisant du Muscadet une référence des vins blancs français. Cependant, quelques vignerons audacieux s’essaient à d’autres couleurs et styles, dans une démarche expérimentale ou confidentielle.

Pour harmoniser ce vin rouge de la région nantaise, orientez-vous vers des mets équilibrés, ne cherchant pas à dominer une structure probablement souple et fruitée. De belles associations se dessinent avec une volaille rôtie, des grillades de porc, un filet de sandre accompagné de poêlée de champignons ou un plateau de charcuteries régionales. Si vous souhaitez réveiller l’accord régional, testez-le avec un canard nantais aux pruneaux ou un fromage frais comme le Curé Nantais affiné.

Ce vin s’appréciera autour de 14-16°C, après une légère aération, afin de libérer toute la complexité de ses arômes fruités et, le cas échéant, sa discrète trame épicée. Servez-le dans des verres légèrement évasés qui mettront en valeur la subtilité de son expression. Profitez de ce vin rare avec curiosité et ouverture d’esprit.