Vins Muscadet Domaine Pédagogique de la MFR de Grandchamp - Melon - 2017

Le Domaine Pédagogique de la MFR de Grandchamp signe ici un Muscadet 2017, issu de la région Nantaise, au cœur de la vallée de la Loire. Étiquetée « Cuvée Melon », cette cuvée met sans doute à l’honneur le cépage traditionnel de l’appellation, le Melon de Bourgogne. Ce vin blanc sec exprime généralement, dans ce terroir, une grande fraîcheur, de la légèreté et parfois une jolie minéralité. Le millésime 2017 est réputé pour sa finesse, affichant des vins équilibrés qui savent concilier vivacité et subtilité aromatique, allant souvent sur des notes citronnées, florales ou de pomme verte, avec une pointe saline en finale, liée aux sols silico-argileux et parfois granitiques qui caractérisent la région.

La région du Muscadet fait partie intégrante du vignoble de la Loire et jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique. Cette douceur climatique favorise l’élaboration de vins blancs frais, parfaits compagnons des produits locaux. Les sols du Pays nantais, riches en micaschistes, gneiss et orthogneiss, contribuent à la délicatesse et à la pureté des Muscadet.

Ce type de vin blanc sec se marie idéalement avec les huîtres, les palourdes, les moules marinières ou toutes sortes de fruits de mer, qui révèlent sa minéralité et sa vivacité. Il magnifie aussi les poissons blancs cuits à la vapeur ou en papillote et s’accorde très harmonieusement avec les spécialités régionales telles que la fameuse matelote d’anguille ou un beurre blanc nantais. Pour ceux qui aiment oser, essayez-le sur un fromage de chèvre frais ou une tarte aux poireaux.

Pour garantir une dégustation optimale, je recommande de servir ce Muscadet entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur, ses arômes délicats et son acidité vivifiante. Un passage bref en carafe peut l’aérer si le vin paraît un peu fermé. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse ou après quelques années passées en cave, selon l’évolution recherchée.