Vins Muscadet-coteaux-de-la-loire Domaine Séharaude - Berligou

Avis Viniou

Le Domaine Séharaude propose ici une cuvée Berligou, un vin rouge non millésimé issu de l’appellation Muscadet-Coteaux-de-la-Loire, plus traditionnellement connue pour ses blancs légers et vifs. Le Berligou, cépage ancien et peu courant dans la région nantaise, se distingue par sa robe rubis profonde et son nez aux arômes de petits fruits rouges, de violette ainsi que de subtiles notes épicées. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, typique du terroir ligérien, mêlée à des tanins souples et une finale légèrement minérale, héritage du sol de schistes et de micaschistes caractéristique de la région.

La vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des hivers doux et des étés frais, ce qui favorise la maturité lente et régulière des raisins. Les sols dominés par le schiste, le granite et le gneiss confèrent aux vins une belle tension et une fraîcheur remarquable. Historiquement, la région nantaise s’est surtout distinguée par la production de Muscadet, mais le renouveau de cépages oubliés comme le Berligou y apporte une nouvelle dimension, plus confidentielle, aux rouges locaux.

Pour accompagner cette cuvée pleine de charme, optez pour des mets de la région tels qu’une rillette de canard, une fricassée de volaille à la moutarde à l’ancienne ou encore un sandre rôti aux champignons. Le Berligou, avec sa vivacité et ses arômes délicats, s’accorde également très bien avec des charcuteries fines, voire une tomme de chèvre ligérienne.

Je vous conseille de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin d’apprécier au mieux sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. Une aération de 15 minutes en carafe peut souligner ses notes fruitées et son élégante minéralité.