Vins Muscadet-coteaux-de-la-loire Domaine Domaines les Galloires - Champtoceaux - 2019

Issu du Domaine des Galloires, situé à Champtoceaux, ce Muscadet-coteaux-de-la-loire 2019 est un vin blanc sec exprimant tout le caractère de son terroir d'origine. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Melon de Bourgogne, ce millésime se distingue par sa fraîcheur, sa pureté aromatique et sa vivacité en bouche. La vinification, réalisée en cuves inox ou sur lies fines, préserve la tension naturelle du raisin et confère au vin des notes minérales ainsi qu’une texture subtile. Son nez évoque les agrumes et la fleur blanche, accompagnés de nuances iodées. La bouche, nerveuse et élancée, est marquée par la droiture, la légèreté et une finale élégamment saline.

La région viticole de la vallée de la Loire, et plus particulièrement la région nantaise d’où provient ce Muscadet, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des étés modérément chauds et une influence maritime qui favorise la maturation lente des raisins. Les sols y sont principalement composés de schistes, de micaschistes et de granites, conférant aux vins une typicité marquée par la minéralité et la fraîcheur. La culture du Melon de Bourgogne témoigne aussi du savoir-faire historique des vignerons locaux, qui ont su adapter leur cépage à ce terroir exigeant, donnant naissance à des vins appréciés pour leur capacité à accompagner la gastronomie régionale.

Ce Muscadet-coteaux-de-la-loire 2019 se prête naturellement à des accords classiques avec les produits de la mer. Il sublimera les huîtres, fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère, tartares de poissons ou encore une simple assiette de sardines de la côte atlantique. Les mets régionaux comme les moules marinières ou un brochet au beurre blanc lui feront également écho. Pour une expérience plus cosmopolite, il saura également souligner la délicatesse d’un ceviche ou de plats végétariens à base de fines herbes.

Servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre lui permettra de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Pour l’apprécier pleinement, dégustez-le dans ses premières années afin de savourer toute sa fraîcheur, bien que certains Muscadets sur lies gagnent en complexité après quelques années de garde.