Vins Muscadet-coteaux-de-la-loire Château La Varennes - Sur Lie

Château La Varennes propose ici un Muscadet-Coteaux-de-la-Loire, issu de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée, non millésimée et mentionnée "Sur Lie", est élaborée selon une méthode traditionnelle propre à l’appellation, où le vin repose plusieurs mois sur ses lies de levures après la fermentation. Ce procédé lui confère une certaine complexité aromatique, avec des notes souvent associées à des agrumes, à la pomme verte, et parfois une touche saline évoquant la proximité de l’océan Atlantique. D’une belle fraîcheur, le Muscadet se distingue par sa vivacité et sa structure légère en bouche. Les cépages ne sont pas précisés, mais cette appellation est presque toujours dominée par le melon de Bourgogne, cépage emblématique de la région.

La région nantaise s’étend à l’ouest de la Loire, à proximité directe de l’océan Atlantique, ce qui influence largement le style des vins produits. Le climat y est tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés modérés. Les sols riches en micaschistes, gneiss ou granite apportent au vin une minéralité appréciée. Historiquement, le Muscadet s’est imposé comme un vin incontournable à table, accompagné d’une réputation de fraîcheur et de droiture, apprécié pour sa capacité à mettre en valeur les produits de la mer.

Pour les accords mets-vins, un Muscadet "Sur Lie" comme celui-ci s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou un plateau de coquillages. Il s’illustre aussi avec un poisson grillé, des gambas ou encore une terrine de la mer. Pour un accord régional, essayez-le avec une matelote de l’estuaire ou un fromage de chèvre frais.

Ce vin blanc sec et vif est à savourer jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Servez-le bien frais, aux alentours de 8 à 10°C, afin de préserver tout son éclat aromatique et son dynamisme en bouche.