Vins Muscadet-côtes-de-grand-lieu Eric Chevalier - La Noë - 2017

Avis Viniou

Le Muscadet-côtes-de-grand-lieu "Cuvée La Noë" 2017 d'Eric Chevalier est un vin blanc sec et rafraîchissant, issu du cépage Melon de Bourgogne. Ce vin se distingue par sa minéralité et sa vivacité, caractéristiques du terroir de la région nantaise. Les sols composés de micaschistes et de granites, combinés à des techniques de vinification respectueuses tels que l'élevage sur lie, confèrent à ce vin une belle complexité aromatique. La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Éric Chevalier, un domaine familial, jouit d'une réputation solide pour la production de vins qui expriment parfaitement leur terroir.

Pour sublimer ce Muscadet, servez-le avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules à la crème, qui s'accorderont merveilleusement bien avec sa fraîcheur et sa structure. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre frais, sont également d'excellents compagnons. Optez pour des plats régionaux tels que le filet de sandre au beurre blanc pour une expérience gourmande authentique de la région nantaise.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet, servez-le frais, entre 8 et 10 degrés Celsius. Carafez-le légèrement avant dégustation pour laisser s’exprimer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis humez les notes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, recherchez la vivacité et l'onctuosité, qui s’harmonisent pour offrir une finale élégante et persistante.