Vins Muscadet-côtes-de-grand-lieu Domaine La Coche - La Salle aux Fées - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet-côtes-de-grand-lieu 2022, issu du Domaine La Coche et baptisé "Cuvée La Salle aux Fées", est un vin blanc sec qui illustre l'élégance des vins de la région nantaise, en Vallée de la Loire. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, caractérisé par sa fraîcheur et ses notes minérales. Le millésime 2022 promet une belle acidité et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, le fruit d'une année généreuse en soleil. Le terroir de cette appellation, composé de sols mêlant schistes et gneiss, confère au vin une minéralité singulière, reflet de son environnement géologique. Le climat océanique de la région, avec ses influences maritimes, contribue à la douceur et à la subtilité du vin. Le Domaine La Coche, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, a su préserver l'authenticité et la finesse des vins de cette région historique.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules à la marinière, qui sauront sublimer la minéralité et la vivacité du Muscadet. Des poissons à chair blanche ou même un tartare de saumon s'accorderont également harmonieusement avec les arômes acidulés du vin. Pour un choix régional, un plat de sandre au beurre blanc fera écho à la tradition culinaire locale tout en mettant en valeur les caractéristiques de ce vin.

La dégustation du Muscadet doit se faire à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage léger, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante du vin aux reflets dorés. Ensuite, plongez-vous dans ses arômes délicats via une sniffée nasale, découvrant des senteurs citronnées et florales. En bouche, le vin révèle une belle tension et une finale salivante, qui invite à prolonger le plaisir et à explorer les multiples facettes de ce vin délicat.