Vins Muscadet-côtes-de-grand-lieu Château Souché

Avis Viniou

Le Muscadet-côtes-de-grand-lieu "Non millésimé" du Château Souche, situé dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne. Sans millésime, ce vin met en avant la fraîcheur et la simplicité de son terroir. Les sols composés de schiste et de granite, combinés à un climat océanique tempéré, offrent au vin fins arômes minéraux et une belle vivacité. Le Château Souche, bien que relativement jeune, commence à se faire un nom grâce à sa constance et sa qualité en termes de production.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières, qui complimenteront la minéralité et la fraîcheur du Muscadet. Des fromages de chèvre frais ou un poisson grillé au beurre blanc, spécialité de la Loire, se marieront également à merveille, mettant en valeur les arômes délicats du vin.

Servez ce Muscadet à une température idéale de 8-10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut accentuer ses notes aromatiques. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe d’un jaune pâle cristallin, puis portez-le au nez pour découvrir ses nuances d’agrumes et de pierre mouillée. En bouche, appréciez l’équilibre entre acidité et saveurs minérales, avant de savourer sa belle longueur.