Vins Muscadet-côtes-de-grand-lieu Château Souche - Eckmühl

Avis Viniou

Le Château Souche propose ici un Muscadet-côtes-de-grand-lieu non millésimé nommé "Cuvée Eckmühl". Ce vin blanc sec typique de la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, est probablement élaboré à base de Melon de Bourgogne, le cépage emblématique de l'appellation. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols principalement composés de sable et de limon, propices à une expression vive et minérale du vin. Le terroir unique de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une fraîcheur et une salinité caractéristiques. Le Château Souche est reconnu pour son respect des traditions et son histoire ancrée dans le respect du terroir local.

En accord mets-vins, la Cuvée Eckmühl s'apprécie particulièrement avec des fruits de mer et poissons tels que des huîtres fraîches ou un filet de bar grillé. Les saveurs iodées et légèrement citronnées du vin compléteront à merveille celles des plats marins. Pour un accord typiquement régional, associez-le avec une galette au sarrasin garnie de saumon fumé et de crème fraîche.

Pour la dégustation, servez ce Muscadet à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra au vin de dévoiler pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, avant d'humer ses arômes délicats de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finale minérale persistante.