Vins Muscadet-côtes-de-grand-lieu Château La Pierre - 2021

Avis Viniou

Le Château La Pierre 2021, issu de l’appellation Muscadet-Côtes-de-Grand-Lieu AOC, est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2021 confère au vin une belle fraîcheur et exprime la pureté aromatique propre à ce cépage, avec des notes d’agrumes vifs, de pomme verte et parfois une délicate touche iodée. Le travail à la vigne mené sous la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) garantit une approche respectueuse de l'environnement, favorisant l’expression authentique du terroir. Après les vendanges, le vin est traditionnellement élevé sur lies fines, ce qui lui apporte du volume et une légère onctuosité tout en conservant une belle vivacité.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes marquées par la proximité de l’Atlantique, assurant ainsi des maturités lentes et régulières. Les sols sont principalement composés de schistes, gneiss, amphibolites et sable, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive et une grande capacité à exprimer la fraîcheur du terroir. Le Muscadet-Côtes-de-Grand-Lieu possède une histoire viticole ancienne, liée au commerce fluvial et maritime, et le cépage Melon de Bourgogne y trouve ici une expression unique, particulièrement adaptée à ce climat humide mais tempéré.

En accord mets-vins, ce Muscadet dévoilera tout son potentiel avec des huîtres de la côte atlantique, des plateaux de fruits de mer, des crevettes grises, ou encore des moules marinières. Pour un accord régional et authentique, accompagnez-le d’un sandre au beurre blanc ou d’une terrine de poisson à l’aneth. Sa fraîcheur et sa minéralité en font également un allié idéal pour relever des fromages de chèvre frais ou une cuisine asiatique subtilement citronnée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et sa finesse aromatique. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour conserver l’éclat de ses arômes et sa tension en bouche. Agréable dès à présent, il peut se garder 2 à 3 ans afin de développer de légères notes toastées ou d’amande.