Vins Muscadet-côtes-de-grand-lieu Vignoble Malidain - Le Demi-Bœuf - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-côtes-de-grand-lieu 2023 du Vignoble Malidain, cuvée Le Demi-Bœuf, affiche un profil rafraîchissant tout en finesse. Issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, typique des Muscadets, ce vin sec provient d’une viticulture biologique engagée, ce qui garantit une expression pure du terroir et du fruit. Le millésime 2023, marqué par une météo favorable dans la région Nantaise, promet des vins aromatiques et croquants, portés par une belle vivacité. La vinification soignée, souvent sur lies fines, confère à ce vin une texture légèrement crémeuse et une fraîcheur persistante, tout en préservant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une discrète touche iodée.

La région Nantaise, au sud-ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les vignes prospèrent sur des sols variés mais majoritairement composés de roches métamorphiques et de graviers, qui favorisent le drainage et contribuent à la minéralité caractéristique des Muscadets. L’histoire viticole locale est ancienne, façonnée dès le Moyen Âge, et le Muscadet-côtes-de-grand-lieu, l’une des appellations les plus méridionales des vins de Nantes, y révèle tout son potentiel grâce à la proximité du lac de Grand Lieu qui tempère les écarts climatiques.

Parfait compagnon d’un plateau de fruits de mer, ce Muscadet à la bouche citronnée et saline excelle avec des huîtres, des crevettes ou des poissons grillés. Il accompagne également très bien les spécialités régionales telles que la chaudrée nantaise (soupe de poissons blancs) ou même des fromages de chèvre jeunes. Sa finesse saura aussi relever la saveur d’un tartare de bar ou d’une salade aux agrumes et crottin de Chavignol.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Trop froid, il perdrait de sa complexité, mais à cette température, il révélera pleinement sa vivacité, ses parfums frais et sa finale subtilement saline. Idéal en apéritif autant qu’à table, c’est un classique ligérien à découvrir jeune pour sa pureté.