Vins Muscadet-côtes-de-grand-lieu Château La Pierre - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Château La Pierre 2021, Cuvée Vieilles Vignes, en Muscadet-côtes-de-grand-lieu AOC, est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, témoin de l’expression fidèle de son terroir. La présence de vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, apporte complexité et profondeur à cette cuvée. 2021 fut un millésime climatiquement modéré en Loire, donnant des vins délicats, sur la fraîcheur, avec une tension caractéristique. La vinification traditionnelle sur lies fines, pratiquée dans la région, confère au vin un profil aromatique subtil, légèrement iodé, accompagné d’une texture un peu plus ample que la moyenne, tout en conservant cette vivacité minérale propre au Muscadet.

La région nantaise, tout à l’ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des précipitations régulières et une influence directe de la mer. Le terroir des Côtes de Grand-Lieu se distingue par ses sols de sables et de graviers sur roches métamorphiques, qui favorisent un enracinement profond et limitent la vigueur des vignes, concentrant ainsi les arômes dans les raisins. La longue tradition viticole du Muscadet, dont l’histoire remonte au XVIe siècle, a forgé des vins dédiés à la fraîcheur, à la finesse, et taillés pour accompagner la gastronomie locale.

Côté accords mets et vins, ce Muscadet vieilles vignes accompagnera parfaitement les fruits de mer, les huîtres de Bretagne, les coques ou les palourdes farcies. Essayez-le aussi sur des poissons blancs grillés, ou pour jouer la carte régionale, une anguille au beurre blanc revisitant un classique ligérien. Pour les audacieux, il saura également tempérer les fromages lactiques frais comme le curé nantais, voire certaines préparations de légumes primeurs.

Il est conseillé de servir ce vin entre 9 et 11°C, après un léger passage en carafe pour exprimer toute la subtilité de ses arômes. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le déguster, afin de profiter pleinement de sa palette à la fois saline, florale et citronnée.