Vins Muscadet-côtes-de-grand-lieu Domaine Planty - Vendanges Tardives - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Planty, situé dans la région Nantaise au cœur de la Vallée de la Loire, signe ici un Muscadet-côtes-de-grand-lieu 2022 très singulier puisque élaboré en cuvée Vendanges Tardives. Cette spécificité confère au melon de Bourgogne, cépage emblématique du Muscadet, une maturité et une concentration aromatique remarquables, tout en restant dans un registre sec. Les raisins récoltés plus tardivement bénéficient de conditions idéales de maturation, offrant au vin une palette olfactive enrichie : notes de fruits blancs mûrs, de coing et peut-être une légère touche miellée, la bouche restant tendue par une fraîcheur typique du terroir. La vinification sur lies prolonge la complexité et apporte au vin de la rondeur sans sacrifier l’énergie minérale.

La région Nantaise profite de l’influence de l’Atlantique, qui tempère le climat et garantit aux vignobles fraîcheur et humidité, idéales pour le melon de Bourgogne. Les sols composés essentiellement de sables et de galets roulés issus de roches anciennes favorisent le drainage et forcent la vigne à puiser profondément, renforçant la minéralité des vins. Historiquement, la Loire a permis depuis des siècles l’essor de ce vignoble, et les crus comme Muscadet-côtes-de-grand-lieu expriment particulièrement bien l’alliance d’élégance, de simplicité et de subtilité propre à la région.

À table, ce Muscadet Vendanges Tardives sec s’accordera harmonieusement avec de beaux plateaux de fruits de mer, des huîtres ou des coquillages, mais aussi avec des poissons blancs en sauce crémeuse. Pour des accords régionaux, pensez à la classique mouclade nantaise ou à un sandre au beurre blanc. Sa belle matière lui permet aussi de tenir tête à des fromages frais de chèvre, voire à une volaille rôtie aux herbes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C, afin de préserver ses arômes délicats tout en donnant assez d’ampleur à sa texture. Une légère aération en carafe épanouira toute sa complexité et sa gourmandise.