Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Le Vieux Chai - Sur Lie - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Le Vieux Chai propose un Muscadet-Sèvre-et-Maine 2020, un vin blanc issu de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est produit à partir du cépage Melon de Bourgogne, caractérisé par ses notes fraîches et minérales. La mention "Sur Lie" indique une technique de vinification traditionnelle où le vin repose sur ses lies, conférant ainsi une complexité et une rondeur en bouche. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols schisteux et granitiques qui apportent une belle tension et une fraîcheur vive au vin. Le Domaine Le Vieux Chai, réputé pour son héritage et son savoir-faire, valorise les terroirs caractéristiques de la région depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, pensez aux fruits de mer et aux crustacés. Des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer mettraient particulièrement en valeur la fraîcheur et les notes salines du vin. Pour explorer un accord régional, essayez-le avec une assiette de sardines grillées ou un plat de moules à la nantaise. Sa vivacité se mariera également avec des salades légères ou des fromages frais comme le chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire, mais si vous le décantez, faites-le brièvement pour éveiller ses subtilités aromatiques sans perdre sa vivacité. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et brillante, sentez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour vivre l'équilibre entre sa minéralité et sa fraîcheur.