Avis Viniou
Le Muscadet-sèvre-et-maine "La Brégonnette" 2019 est un vin blanc emblématique de la région Nantaise, produite sur la riche vallée de la Loire. Ce vin est issu du cépage Melon de Bourgogne, caractérisé par sa fraîcheur et son vivacité. Le millésime 2019 révèle une belle minéralité, attribuable au terroir composé de sols schisteux et de dépôts marins anciens. Les techniques de vinification misent souvent sur l'élevage sur lies, apportant ainsi des notes subtiles de pain grillé et une rondeur agréable. La région viticole est marquée par un climat océanique qui apporte douceur et humidité, crucial dans le développement de la complexité aromatique du Muscadet. Le domaine de La Brégonnette, bien ancré dans l'histoire locale, est réputé pour ses pratiques respectueuses du terroir et pour la qualité constante de ses vins.
Pour accompagner ce Muscadet, les fruits de mer s'imposent naturellement comme un choix, accentuant la fraîcheur saline et la pureté du vin. Des huîtres fraîches, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer se marieront idéalement avec ce vin. Un accord avec des plats régionaux tels qu'une tarte au fromage de chèvre et herbes de Provence ou un sandre beurre blanc, spécialité locale, pourra également sublimer ses arômes délicats.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour bénéficier de sa fraîcheur et de son dynamisme. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais lui laisser quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts scintillants, respirez ensuite ses notes de citron, de pomme verte et de notes florales délicates. Enfin, goûtez avec attention, appréciant sa vivacité et sa finale iodée.
