Avis Viniou
Le Muscadet-sèvre-et-maine du Domaine des Grands Égards, millésime 2007, est issu de la région Nantaise, située dans la magnifique Vallée de la Loire, en France. Cette cuvée Sur Lie est élaborée à partir du cépage Melon de Bourgogne, qui confère au vin une belle minéralité et une finesse aromatique prononcée. Vieilli sur ses lies, il développe des notes de brioche et une texture en bouche onctueuse. Le terroir de cette région, caractérisé par ses sols de schistes et de micaschistes, et son climat océanique tempéré, favorise la fraîcheur et l'acidité, des marqueurs typiques de cette appellation. Le Domaine des Grands Égards jouit d'une solide réputation grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, permettant la production de vins d'une grande pureté et élégance.
Pour mettre en valeur ce Muscadet, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules marinières. Leur salinité et leur fraîcheur s'accorderont parfaitement avec la vivacité et la minéralité du vin. Un filet de bar grillé ou des crustacés comme le homard sublimeront également les arômes subtils de la cuvée. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec une spécialité locale comme les galettes de sarrasin garnies de saumon fumé ou de fromage de chèvre frais, qui apporteront une touche régionale et une harmonie parfaite.
Pour apprécier pleinement ce Muscadet-sèvre-et-maine, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets argentés avant de profiter du bouquet de fruits à chair blanche et de fleurs blanches au nez. En bouche, goûtez les notes de citron et d'amande, soulignées par une belle acidité et une finale longue et iodée. Ce vin, à la fois vif et équilibré, offre un moment de dégustation des plus plaisants.
