Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Vieilles Vignes 2021 du Château Cormerais est un vin blanc typique de la région Nantaise, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime, issu de vignes âgées, révèle une belle expression du terroir avec des notes de minéralité et une agréable fraîcheur. La vinification soignée, souvent sur lies, apporte rondeur et complexité à ce Muscadet. La Vallée de la Loire, notamment la région Nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de ce cépage, avec des sols de schiste et de granit qui confèrent au vin sa signature distinctive. Le Château Cormerais, grâce à son empreinte historique et sa réputation solide, se distingue par son engagement à produire des vins de caractère et authentiques.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Muscadet Sèvre-et-Maine s'accommodera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un plateau de crustacés, accentuant ainsi ses notes salines et citronnées. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre de la région, compléteront idéalement sa palette aromatique et sa vivacité. Pour une expérience gustative régionale, essayez-le avec un classique ragoût de moules marinières.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa texture crayeuse. Un léger carafage, d'environ 15-20 minutes, permettra aux arômes de se déployer. Observez sa robe pâle aux reflets verdoyants, inspirez-vous de ses nuances florales et iodées au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche vivifiante et équilibrée.
