Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine du Bois Joli - La Grange d'Abélard - 2019

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Cuvée La Grange d'Abélard" 2019 du Domaine du Bois Joli est un vin blanc typique de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin révèle une grande fraîcheur et une belle minéralité, résultat du terroir riche en mica et gneiss. Les techniques de vinification, souvent orientées vers une sur lie, apportent complexité et caractère à ce vin. La région bénéficie d'un climat océanique, façonnant des vins frais et vifs. Le Domaine du Bois Joli jouit d'une belle réputation pour son respect des traditions et de la nature, créant des vins authentiques reflétant le caractère de son terroir.

Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, sont des compagnons idéaux, soulignant les nuances marines du vin. Essayez également des plats régionaux comme le filet de sandre au beurre blanc ou encore des fromages de chèvre frais, pour une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un carafage de 30 minutes laissera s'exprimer pleinement ses arômes délicats. En phase avec la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verts, sentez les notes citronnées et iodées qui se dégagent, puis goûtez pour découvrir des saveurs vives, fraîches et subtilement salines.