Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Noës - No Soufre - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Cuvée No Soufre 2023 du Domaine Noës est un vin blanc sec de la région Nantaise, en Vallée de la Loire, une appellation réputée pour ses vins frais et minéraux. Élaboré sans ajout de soufre, ce vin met en valeur la pureté du Melon de Bourgogne, le cépage phare de l'appellation Muscadet-sèvre-et-maine. Le millésime 2023, bercé par un climat océanique, promet une belle fraîcheur, tandis que les sols de schiste et granit confèrent une minéralité distinctive. Le Domaine Noës, avec son histoire riche et son engagement vers des pratiques respectueuses, est reconnu pour produire des vins authentiques qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer tels des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa vivacité et son côté salin. Des fromages comme le chèvre frais ou même un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc pourraient également créer une belle harmonie, accentuant les arômes de pomme verte et d'agrumes du vin. Les plats régionaux, comme la tarte aux poireaux ou les galettes de sarrasin, s'accorderont magnifiquement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température d'environ 10-12°C. Étant une cuvée sans soufre, un léger carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation pourrait permettre d'exprimer entièrement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe claire aux reflets verts, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fruits à chair blanche au nez. En bouche, goûtez sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale minérale qui laissent une impression rafraîchissante et équilibrée.