Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Sur Lie" 2015 du Domaine Guillaume Chéreau est un vin blanc sec issu de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin tire son expression du terroir unique de cette région, offrant des arômes subtils de fruits à chair blanche et de minéraux. La mention "Sur Lie" indique que le vin a été élevé sur ses lies, ce qui lui confère une texture légèrement crémeuse et une belle longueur en bouche. Le climat océanique de la région Nantaise, avec ses hivers doux et étés tempérés, ainsi que ses sols de schiste et de granite, contribuent à la fraîcheur et à la vivacité caractéristique de ce Muscadet. Le Domaine Guillaume Chéreau jouit d'une solide réputation pour ses vins de qualité, alliant tradition et innovation.
Pour mettre en valeur ce Muscadet, optez pour des fruits de mer tels que les huîtres, les moules ou les coquilles Saint-Jacques, dont la salinité se mariera harmonieusement avec la minéralité et la fraîcheur du vin. Des plats comme un poisson grillé sauce au beurre blanc, typique de la région, ou un tartare de saumon peuvent également sublimer ses arômes. Les fromages de chèvre frais sont aussi un excellent choix pour accompagner ce vin, grâce à leur texture crémeuse et leur goût légèrement acidulé.
Pour une dégustation optimale, servez le Muscadet Sèvre-et-Maine à une température de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le faire juste avant le service pour libérer ses arômes. En dégustant, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et citron. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa persistance. Ce vin trouvera toute sa beauté dans sa simplicité, accompagnant à merveille des moments de convivialité et de partage.
