Avis Viniou
Le Muscadet-sèvre-et-maine 2019 du Clos Du Bon Curé est un vin blanc sec typique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2019, grâce à des conditions climatiques favorables, a produit des raisins à maturité optimale, offrant au vin une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Le terroir, composé de sols schisteux et granitiques, confère au vin des notes salines et une vivacité en bouche. La vinification en cuves inox permet de préserver toute la pureté aromatique du fruit, caractéristique de cette appellation. La région Nantaise, avec son climat océanique tempéré, assure une excellente maturation des raisins, influençant le vin par des notes d'agrumes et des arômes iodés caractéristiques. Le Clos Du Bon Curé jouit d'une réputation solide grâce à ses vins élégants et fins, respectant les traditions viticoles de la région depuis plusieurs générations.
En matière d'accords mets-vins, ce Muscadet se marie parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres et des poissons grillés, révélant ses notes iodées et citronnées. Pour un accord régional, essayez-le avec un plat de moules marinières ou une assiette de fromages de chèvre de la vallée de la Loire. Les saveurs fraîches et croquantes du vin s'harmonisent à merveille avec ces plats, offrant une expérience gustative équilibrée.
Pour la dégustation de ce Muscadet, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts scintillants, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa minéralité et son équilibre, avec une finale nette et rafraîchissante qui évoque la mer et la brise marine.
