Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Cuvée Les Vignes du Moulin" 2022 de Bedouet Vigneron est un vin blanc sec de la région Nantaise, au sein de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir argilo-siliceux de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques optimales, favorisant une belle maturité des raisins. La région Nantaise, avec son climat océanique tempéré et ses sols riches en éléments minéraux, confère aux vins leur typicité. Bedouet Vigneron, domaine de réputation croissante, met un point d'honneur à allier techniques traditionnelles et respect de l'environnement, offrant ainsi des vins à la fois authentiques et raffinés.
Pour accompagner ce Muscadet, privilégiez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coques, qui sublimeront les notes salines et citronnées du vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou une sole meunière, se marient également parfaitement. Pour une touche locale, essayez-le avec un plat régional comme le fameux "poisson au beurre blanc nantais". Les accords avec fromages de chèvre frais révèlent également une belle harmonie.
Pour apprécier pleinement ce Muscadet, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C, sans carafage pour conserver sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets vert-doré. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes de citron, de pomme verte et de légères notes minérales. Enfin, dégustez en notant sa vivacité en bouche et sa belle longueur persistante qui évoque la brise marine de la région Nantaise.
