Vins Muscadet-sèvre-et-maine Les Pierres Noires - Sur Lie - 2016

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Les Pierres Noires" 2016 est un vin blanc sec issu de la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, en France. Cette cuvée "Sur Lie" se distingue par son cépage unique, le Melon de Bourgogne, qui confère au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Élevé sur lies, il révèle des notes de levure et une texture riche en bouche, issues de techniques de vinification particulières. Le terroir, composé de sols granitiques et schisteux, influence directement les profils aromatiques du vin. La Loire, avec son climat océanique tempéré, offre aux vignobles une atmosphère unique, tandis que le domaine "Les Pierres Noires" est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des méthodes ancestrales.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, privilégiez des fruits de mer ou des poissons grillés qui souligneront sa fraîcheur et sa salinité. Des huîtres ou des moules marinières raviveront ses arômes marins, tandis qu'un plat de poisson à la sauce citronnée mettra en valeur son acidité équilibrée. Côté accord régional, essayez une galette de sarrasin accompagnée de fromage frais et de crevettes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir subtilement ses arômes. Lors de la dégustation, appréciez sa robe pâle aux reflets verts, explorez ses arômes de pomme verte, de citron et de pierre à fusil au nez, avant de savourer sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.