Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Bretonniere - Gildas Cormerais - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine du Domaine La Bretonniere en 2023 est un vin blanc sec, issu principalement de cépages Melon de Bourgogne, typiques de la région Nantaise. Le millésime 2023 promet fraîcheur et minéralité, caractéristiques souvent soulignées par le terroir unique de la Sèvre-et-Maine, enrichi par des sols de gneiss et de granite. La vinification sur lies apporte une complexité aromatique et une texture en bouche séduisante. La région de la Vallée de la Loire, notamment la région Nantaise, jouit d’un climat maritime tempéré, propice à la culture du Muscadet. Le Domaine La Bretonniere jouit d’une solide réputation pour ses méthodes traditionnelles et son respect de l'environnement, contribuant à élever des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Gildas Cormerais, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, dont les notes salines s'accorderont parfaitement avec la minéralité du vin. Les plats à base de poisson blanc, comme un filet de bar au beurre blanc ou encore un cabillaud rôti aux herbes, sauront également rehausser la fraîcheur et la vivacité de ce Muscadet. Pensez aussi aux plats de la région, comme le fromage de chèvre de Loire, pour un accord régional des plus harmonieux.

Servez ce Muscadet à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un court carafage d'environ 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour dévoiler toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, agrémentés de notes subtiles de brioche apportées par un élevage sur lies. Enfin, en bouche, dégustez l'équilibre entre acidité et minéralité, qui se conclut par une finale rafraîchissante et pure.