Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Coing - Grande Réserve - 2009

Avis Viniou

Ce Muscadet Sèvre-et-Maine de la Cuvée Grande Réserve du Château Coing, millésime 2009, est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne. La région nantaise de la Vallée de la Loire, avec ses sols riches en micaschistes et grès, offre un terroir unique qui confère à ce vin ses notes minérales distinctes. Les pratiques de vinification traditionnelles, alliées à un élevage sur lie, apportent à ce Muscadet une complexité et une rondeur remarquables. La vallée de la Loire, notamment sa région nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques qui favorisent la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Le Château Coing, doté d'une riche histoire viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants et bien structurés.

Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, tels que des moules marinières ou un bar aux herbes. Les saveurs iodées et fraîches de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec le caractère minéral du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher, offrent également un accord harmonieux, mettant en avant la finesse et la vivacité du Muscadet.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet Sèvre-et-Maine, servez-le à une température de 10-12°C. Bien que jeune, un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer des arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes subtils de citron et de pomme verte. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive, légèrement saline, qui termine sur une belle longueur.