Avis Viniou
Le Château Chasseloir 2020, issu de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, est un blanc sec élégant provenant de la région nantaise de la Vallée de la Loire. Majoritairement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin incarne la fraîcheur et la minéralité typiques des vins de cette région. La vendange 2020 a bénéficié d'excellentes conditions, offrant un bel équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées. Le terroir, constitué essentiellement de sols schisteux, confère au vin sa finesse et sa complexité minérale. Le domaine du Château Chasseloir, fort d'une histoire séculaire, est réputé pour sa production de Muscadet de grande qualité, mettant en valeur la typicité de son terroir et son savoir-faire viticole.
Pour sublimer ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettraient en lumière la minéralité et la vivacité du vin. Un fromage de chèvre traditionnel de la Loire, comme le Valençay, ou un plat de poisson à la sauce au beurre blanc, typique de la région, accompagnerait également merveilleusement ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets verts, puis inspirez profondément pour détecter ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes avec une touche de pierre à fusil. Enfin, goûtez en notant la fraîcheur et la salinité en bouche, qui offrent une finale rafraîchissante et persistante.
