Vins Muscadet-sèvre-et-maine Famille Duret - Vieilles Vignes - 1988

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Cuvée Vieilles Vignes" 1988 de la Famille Duret est un vin blanc sec issu de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de vieux ceps de Melon de Bourgogne, ce vin exprime une minéralité et une fraîcheur typique du terroir granitique de la région. Ce millésime 1988 est réputé pour sa longévité et son intensité aromatique, renforcée par une vinification sur lies qui lui confère rondeur et complexité. La région Nantaise, avec son climat océanique tempéré, apporte une influence maritime qui se traduit par une belle acidité et une salinité en bouche. La Famille Duret, connue pour son engagement envers la viticulture durable, a su préserver la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce Muscadet, servez-le avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules de Bouchot, qui feront ressortir sa fraîcheur iodée. Un plateau de fromages de chèvre affinés, typiques de la Vallée de la Loire, s'accorderait également à merveille, ainsi qu'un poisson grillé ou une volaille à la sauce crémeuse. Les plats régionaux, comme le sandre au beurre blanc, seraient également une excellente idée pour une expérience gustative cohérente et authentique.

La dégustation de ce Muscadet mérite soin et attention. Servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour préserver ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur jaune paille brillante, sentez ses arômes de pierre à fusil et de fruits blancs, puis goûtez pour apprécier sa structure vive et sa finale saline. Ce vin ancien offre une belle leçon de patience, récompensant ceux qui attendent avec une expérience gustative inoubliable.