Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Sur Lie 2023 du Château Plessis-Duval est un vin blanc demi-sec provenant de la région nantaise de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, réputé pour offrir des notes de fruits de mer subtils et une minéralité distinctive. Vinifié sur lies, il bénéficie d'un contact prolongé avec ses levures, apportant une texture veloutée et une complexité aromatique unique. La région nantaise est caractérisée par un climat océanique tempéré et des sols schisteux et granitiques, contribuant à la fraicheur et à la minéralité du vin. Le domaine Plessis-Duval, avec ses racines profondes dans l'histoire viticole locale, est reconnu pour son attachement à la tradition et à la qualité.
Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou encore des poissons grillés. Sa fraîcheur et sa minéralité sublimeront également les fromages de chèvre tels qu’un Crottin de Chavignol. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec une galette de sarrasin aux fruits de mer, un plat typique de la région nantaise qui enrichira le profil gustatif de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 9 et 11 degrés Celsius. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer les Muscadets, mais une oxygénation de quelques minutes peut favoriser l'expression de ses arômes. Observez sa robe claire et limpide, sentez les arômes subtils de fruits blancs et marins, et en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa vivacité minérale qui en font un vin distingué et rafraîchissant.
