Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Bas-Planty - 2009

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2009 du Domaine Bas-Planty est un vin blanc sec issu de la région Nantaise, célèbre pour ses vins digestes et vivifiants. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin met en avant les particularités du terroir de schistes et de micaschistes de la région. Le millésime 2009 offre généralement des vins bien équilibrés, avec une belle fraîcheur et une minéralité prononcée. La région nantaise, baignée par un climat océanique, confère à ce vin ses qualités rafraîchissantes et sa salinité distinctive. Le Domaine Bas-Planty, réputé pour son engagement envers des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition viticole qui allie savoir-faire ancestral et modernité.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, considérez des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules à la marinière, dont la salinité et l'iode se marieront parfaitement avec ce vin. Un poisson grillé légèrement citronné, ou même une quiche aux poireaux et saumon fumé, mettra en avant la vivacité et l'élégance du vin. Les plats régionaux tels que le pâté de la mer ou le fromage de chèvre local comme le Curé Nantais peuvent également créer une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Le passage en carafe durant une vingtaine de minutes pourra révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez son bouquet délicat de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale persistante. Ce vin saura charmer à la fois par sa simplicité et sa complexité raffinée.