Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Mercredière - 2012

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2012 du Château La Mercredière est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Melon de Bourgogne, caractérisé par une fraîcheur vive et des notes minérales distinctives, souvent agrémentées de nuances d'agrumes et de fleurs blanches. La région nantaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence marine qui confère au vin sa salinité subtile. Les sols composés de schiste et de gneiss enrichissent le terroir, offrant une complexité unique à ce Muscadet. Le Château La Mercredière, avec une longue tradition viticole, est réputé pour ses pratiques alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes, garantissant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières, qui feront écho à sa minéralité et à sa vivacité. Un plateau de fruits de mer, typique de la région nantaise, saura également sublimer ce vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, tels que le bar ou le cabillaud, se marieront harmonieusement avec sa fraîcheur. Pour une touche plus locale, un fromage tel que le Curé Nantais, reconnu pour sa texture fondante, peut compléter cet accord culinaire.

La dégustation optimale de ce Muscadet se fait à une température de service idéale de 8 à 10°C. Bien que ce vin puisse être dégusté immédiatement après ouverture, un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut sublimer sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, goûtez à sa vivacité et à son élégante minéralité, qui laissent une finale longue et rafraîchissante.