Vins Muscadet-sèvre-et-maine La Poucette - 2011

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine "La Poucette" 2011, bien que curieusement répertorié comme un vin rouge, provient de la région Nantaise, réputée pour ses vins blancs frais et minéraux. Cette appellation, en bordure de l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols riches en gneiss, schistes et granites, offrant des vins d’une grande finesse. Bien que les Muscadets soient traditionnellement issus du cépage Melon de Bourgogne, d'autres cépages peuvent être utilisés, rendant ce vin mystérieux. La Poucette est un domaine respecté, reconnue pour la qualité et l’authenticité de ses vins, ancrés dans une tradition viticole séculaire.

Pour mettre en valeur ce vin particulier, optez pour des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières. Si ce vin est effectivement un Muscadet blanc, ces accords souligneront les notes minérales et la vivacité du vin. Laissez-vous également tenter par des plats régionaux comme la chaudrée de poissons, qui s'accordera à merveille avec la fraîcheur de la Vallée de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 9 et 11°C pour un blanc, favorisant l'expression de ses arômes délicats. S'il s'agit finalement d'un rouge, une température de 14 à 16°C serait plus adaptée. Un bref passage en carafe - environ 30 minutes - peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe, humez ses arômes subtils, puis laissez-vous porter par une première gorgée, en appréciant la structure et les nuances en bouche.