Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Martin - Monnières-Saint Fiacre - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Martin, niché dans la région Nantaise de la vallée de la Loire, nous offre avec sa cuvée Monnières-Saint Fiacre un Muscadet-sèvre-et-maine intrigant par son assemblage inattendu. Traditionnellement connu pour ses vins blancs, le Muscadet rouge est une rareté issue de particularités locales uniques comme le terroir granitique, idéal pour les vendanges 2020. Bien qu'il ne semble pas respecté le cépage traditionnel pour la région, il pourra offrir une approche différente. Climat océanique tempéré et sols variés contribuent à un style distinctif, véhiculé par l'engagement du Domaine Martin à refléter le caractère authentique du Muscadet.

Pour accompagner ce Muscadet rare, envisagez des plats de la région comme le canard à l'orange, qui pourrait magnifier l'acidité et la fraîcheur du vin, ou un bœuf en croûte pour stimuler ses éventuelles notes terreuses et fruitées. Les plats à base de champignons sauvages pourraient aussi se marier harmonieusement avec le profil aromatique attendu.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie autour de 14°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra une aération douce, libérant ses arômes cachés. Commencez par observer sa couleur rubis, puis approchez le nez pour découvrir une palette étonnante. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier chaque nuance, où la minéralité subtile et potentiellement des fruits rouges pourraient vous surprendre.