Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bonnet-Huteau - Les Bonnets Blancs - 2021

Avis Viniou

Le Bonnet-Huteau Muscadet-sèvre-et-maine "Cuvée Les Bonnets Blancs" 2021 est un vin rouge intriguant, bien que la désignation Muscadet soit généralement associée à des vins blancs à base de Melon de Bourgogne. Originaire de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire, cette Cuvée semble être un curieux contretype en raison de son coloris rouge déclaré. Il est essentiel de vérifier cette entrée, car il y a probablement une confusion. Traditionnellement, la région offre un climat océanique doux avec des sols principalement composés de sables et graviers, favorisant la production de vins légers et minéraux. Le domaine Bonnet-Huteau est reconnu pour sa production en biodynamie, ajoutant une dimension écologique et artisanale à ses vins.

Pour ce type de Muscadet, qui est généralement blanc, on recommande des accords avec des fruits de mer, notamment des huîtres, ou des poissons grillés, qui s'associent merveilleusement avec la minéralité de ce vin. Toutefois, si notre vin est vraiment rouge, une autre approche s'impose, et il serait intéressant de l'associer avec une volaille sauce au vin rouge.

Pour déguster une bouteille de "Cuvée Les Bonnets Blancs", il est typique de servir un Muscadet blanc à une température de 8-10°C pour les blancs, mais dans ce cas, si c'est un vin rouge, une température de 14-16°C conviendrait mieux. Si le vin est blanc, nul besoin de carafage, mais pour un rouge, un léger passage en carafe pendant 30 minutes pourrait être bénéfique. À l'œil, un léger dépérissement et une couleur vive sont attendus. Au nez, recherchez des notes d'agrumes frais, si blanc, sinon des petits fruits rouges frais pour un rouge. Enfin, en bouche, attendez-vous à une belle acidité et un final rafraîchissant, quoique délicat pour un rouge.