Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine L'Arce - 1989

Avis Viniou

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 1989 du Domaine L'Arce, provenant de la région Nantaise en Vallée de la Loire, est un vin blanc sec élaboré essentiellement à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l'appellation. Le millésime 1989 se distingue par sa maturité et sa complexité, offrant des notes d'agrumes confits, de fleurs blanches et une subtile minéralité. La région bénéficie d'un climat océanique humide qui favorise la fraîcheur et l'acidité des vins, tandis que les sols constitués principalement de gneiss et de schistes confèrent une finesse et une minéralité caractéristiques. Le Domaine L'Arce est réputé pour sa vinification traditionnelle sur lie, qui apporte une belle rondeur et une texture crémeuse au vin, rehaussant son potentiel de garde.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, tels qu'une sole meunière ou des huîtres fraîches. Les spécialités locales comme le sandre au beurre blanc se marient également parfaitement avec ce vin. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs marines et les arômes fruités du Muscadet.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe or pâle, appréciez ses arômes subtils de fruits mûrs et de minéraux au nez, puis laissez-vous séduire par son attaque vive en bouche, suivie d'une belle longueur marquée par une élégante minéralité.