Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Joly - Cuvée du Joyeux Joly - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée du Joyeux Joly" 2021 du Domaine Joly est un vin rouge intrigant issu d'une région traditionnellement reconnue pour ses blanc : la Vallée de la Loire, plus précisément la région Nantaise, et l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine. Bien que cette appellation soit principalement connue pour ses vins blancs, ce vin rouge offre une touche d'originalité au sein de ce terroir. Sa robe invite à la curiosité, avec des arômes qui laissent deviner une vinification moderne et attentive. La région bénéficie d'un climat océanique, offrant à ses vins une fraîcheur caractéristique. Le Domaine Joly, avec son héritage de dévouement depuis plusieurs générations, allie tradition et innovation pour produire des vins de qualité, ce qui renforce la réputation de la région au-delà de ses frontières.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats qui offrent à la fois texture et saveur. Un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc à la moutarde seraient des choix exquis, apportant à la fois richesse et complexité. Dans un esprit plus régional, essayez-le avec une tourte salée « fouace nantaise » aux champignons, un clin d'œil à la Loire.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température d'environ 16°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la teinte rubis de sa robe. Ensuite, humez le verre pour découvrir ses arômes subtils avant de laisser au palais le soin d'apprécier sa texture et ses saveurs équilibrées. Ce vin, au-delà de son profil classique, surprend par sa profondeur et son élégance.