Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Scharfen - Méd

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine "Cuvée Méd" du Domaine Scharfen, bien que répertorié par erreur comme un vin rouge, est traditionnellement un vin blanc sec de la région Nantaise, en Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins vivifiants et minéraux. Habituellement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin capte le caractère frais et salin de son terroir d'origine, influencé par son climat tempéré et ses sols granitiques. Le domaine Scharfen est reconnu pour son engagement envers la préservation des méthodes de vinification traditionnelles, s'inscrivant dans une longue histoire viticole qui valorise l'authenticité et l'expression du terroir local.

Pour accompagner ce Muscadet, je recommande des fruits de mer tels que des huîtres, des moules ou des crevettes qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats régionaux comme le brochet au beurre blanc s'harmoniseront également très bien avec sa vivacité. Son acidité et ses notes subtiles d'agrumes et de pierre à fusil le rendent parfait pour les repas à base de poissons de rivière ou de tartares de saumon. Pensez également aux fromages de chèvre de la région, qui feront écho à sa complexité subtile.

Pour apprécier ce Muscadet à son meilleur, servez-le frais à environ 8-10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'aérer doucement si vous le souhaitez. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, puis humez ses arômes d'agrumes et de coquillages. En bouche, savourez son attaque vive et rafraîchissante et sa finale minérale persistante. Ce vin est une véritable expression du terroir nantais et mérite d'être dégusté avec attention.