Avis Viniou
Le Muscadet-sèvre-et-maine "Cuvée Sur Lie" 2022 de La Maison Vieille est un vin blanc sec produit dans la région nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour sa fraîcheur et son profil minéral. Le terme "Sur Lie" indique un élevage sur lies fines, apportant au vin une complexité aromatique et une texture plus généreuse. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols composés de micaschistes et de gneiss, ce qui contribue à la minéralité caractéristique de ce vin. La Maison Vieille, avec une solide réputation de qualité et d'innovation, enracinée dans une histoire de vinification soignée, continue de produire des vins qui capturent l'essence du terroir nantais.
Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité et la texture se marieront avec la vivacité et la minéralité du vin. Un plateau de fruits de mer sera également idéal pour mettre en valeur ses caractéristiques. Des plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc, une spécialité nantaise, offriront une harmonie parfaite avec ce vin, tout en respectant la fraîcheur et les nuances minérales.
Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le entre 8 et 10°C, après un léger passage en carafe d'environ 15 à 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pâle et brillante aux reflets verts, puis imprégnez-vous de ses arômes délicats de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, sa tension minérale et sa finale saline. Cette dégustation en trois étapes vous permettra d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce Muscadet-sèvre-et-maine.
