Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Racapé - 2019

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine de Château Racapé, millésime 2019, est un vin blanc sec issu de la région nantaise, située dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin bénéficie d'un terroir argilo-schisteux unique qui lui confère une minéralité et une fraîcheur distinctes. La région est caractérisée par un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Racapé est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'authenticité, ce qui se ressent dans la pureté et l'équilibre de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Muscadet s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui accentuent sa fraîcheur iodée. Il accompagne également très bien les poissons grillés, les salades composées ou le fromage de chèvre, offrant une belle harmonie entre les saveurs et les arômes. Pour une expérience régionale, tentez-le avec un plat de sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10 °C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses notes florales et citriques. Observez sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes délicats de citron et de pomme verte. En bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa finale longue, qui en font un compagnon idéal pour les moments de convivialité.