Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Muscadet-sèvre-et-maine |
| Château / Domaine | L'Écu |
| Cuvée | Terre de Gneiss |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,50 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Domaine L'Écu nous offre ici une splendide cuvée, la Terre de Gneiss 2020. Ce Muscadet-sèvre-et-maine, dont le cépage unique est le Melon de Bourgogne, se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Issu d'un terroir composé de gneiss, une roche métamorphique qui confère au vin une minéralité prononcée, ce vin est cultivé en biodynamie, respectant ainsi l'environnement et le cycle naturel de la vigne. La vinification se fait sur lie, une méthode permettant d'affiner la texture du vin et d'intensifier ses arômes.
La région Nantaise, berceau de ce vin, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés modérés, ce qui permet une maturation régulière des raisins. Le sol fait de gneiss, de granit et de schiste est caractéristique de cette région, conférant aux vins une minéralité et une complexité particulières. Ancienne terre de vignobles, la région Nantaise a su, au fil des siècles, se construire une réputation solide, notamment grâce à ses Muscadets.
Pour sublimer ce vin, nous vous proposons des accords classiques avec fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des coquillages. Des poissons grillés tels qu'un bar ou une dorade accompagnés d'un filet de citron se marient merveilleusement bien. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme une fricassée de volaille nantaise ou une galette de sarrasin garnie de fruits de mer.
Pour profiter pleinement de ce Muscadet-sèvre-et-maine, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes, tout en laissant s'exprimer sa vivacité et sa minéralité, assurant une expérience de dégustation rafraîchissante et délicate.
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Vallée de la Loire Muscadet-sèvre-et-maine Domaine L'Écu Terre de Gneiss 2020