Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Moulin Camus - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Domaine Moulin Camus, millésime 2023, est un vin frais et délicat de la région Nantaise, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est produit à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour sa capacité à produire des vins légers avec une belle minéralité. La région Nantaise offre un terroir unique, principalement composé de sols de gneiss et de schistes, qui confèrent au vin une vivacité singulière et des arômes de pommes vertes et d'agrumes. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour conserver la fraîcheur et la pureté des arômes.

La région viticole du Pays Nantais est fortement influencée par un climat océanique, avec des hivers doux et des étés tempérés. Le vent marin apporte une touche saline aux vins, en faisant des compagnons idéaux pour les fruits de mer. L'histoire de cette région est riche; c'est ici que le Melon de Bourgogne a trouvé son terroir de prédilection après une expulsion de Bourgogne au XVIIe siècle. Cette région est réputée pour ses vins destinés à accompagner la gastronomie locale.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s'accordera parfaitement avec des huîtres fraîches, des moules marinières ou encore un plateau de fruits de mer. Le mariage avec des spécialités régionales comme une galette bretonne au saumon ou un fish & chips à la nantaise saura ravir les palais en quête d'authenticité.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur, il est conseillé de déguster ce vin entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra aux arômes délicats de s'exprimer tout en maintenant sa structure vive. Une aération de quelques minutes après ouverture peut également aider à épanouir ses arômes, accentuant l'expérience gustative.