Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Vieilles Vignes 2021 du Château Bruno Cormerais est un vin blanc sec, réalisé à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2021 nous vient de la région Nantaise, une partie de la Vallée de la Loire connue pour ses vins frais et minéraux. Ce vin est particulièrment´ apprécié pour sa vinification "sur lie", une technique où le vin repose sur ses lies après fermentation, apportant complexité et rondeur au palais.
La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat océanique, tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent la maturation lente des raisins, conservant ainsi une belle acidité et une fraîcheur caractéristique. Les sols de cette région sont composés de schistes, de gneiss et de granit, conférant aux vins une minéralité prononcée. Historiquement, la région Nantaise est l'un des plus anciens vignobles de France, avec une tradition viticole riche et variée.
En termes d'accords mets-vins, ce Muscadet s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un plateau de crustacés. Les notes minérales et acides du vin se marient aussi merveilleusement avec un poisson grillé ou une terrine de poissons. Pour un accord plus rustique et typique de la région, vous pouvez envisager de le déguster avec une galette bretonne garnie de saumon ou de chèvre.
Pour en tirer le meilleur, dégustez ce Muscadet à une température idéale de 8 à 10°C. Ce blanc sec déploiera toute sa fraîcheur et sa complexité, élevant vos dégustations culinaires et révélant les subtils arômes citriques et iodés de ce remarquable vin de la Loire.
