Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine, cuvée Monnières-Saint Fiacre 2012 du domaine Les Bêtes Curieuses, est un vin blanc sec caractérisé par sa fraîcheur et sa minéralité typique. Ce vin est issu du cépage Melon de Bourgogne, souvent utilisé pour les Muscadets, et il provient d'une parcelle spécifique de l'appellation connue pour ses sols riches en micaschistes et en gneiss. Le millésime 2012 a été marqué par des conditions météorologiques qui ont favorisé une belle maturité du raisin, donnant lieu à un vin bien structuré et d'une grande finesse.
La région Nantaise, située à l'extrême ouest de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses vins blancs secs. Le climat y est océanique, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui offre des conditions idéales pour le développement du Melon de Bourgogne. Les sols de la région, composés principalement de schistes, gneiss, et granite, contribuent à la minéralité que l'on retrouve dans les vins de cette appellation. La production de Muscadet dans cette région remonte au XVIe siècle, une histoire riche qui contribue à la renommée de ces vins.
Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, pensez à des plats de fruits de mer ou de poissons comme des huîtres fraîches ou un bar grillé. Les saveurs salines et la minéralité du vin se marient parfaitement avec la délicatesse des plats marins. Vous pouvez également l'associer à du fromage de chèvre, tel qu’un crottin de Chavignol, qui mettra en valeur la fraîcheur du vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa texture rafraîchissante, parfaite pour un apéritif ou un déjeuner estival.
